Las algas son una fuente de proteínas sostenible baja en calorías y rica en fibra y ácidos grasos omega 3, así como en varios micronutrientes: vitaminas A, C y varias del grupo B, además de minerales ...

Si bien en Occidente están ocultas en algunos alimentos, las algas enteras se consumen ampliamente en las zonas costeras de Asia. Y poco a poco se están volviendo más conocidas en Occidente, donde las ...

Wakame, iziki, nori, estos nombres ya forman parte de la cultura gastronómica de las personas amantes de la cocina oriental, donde son un ingrediente fundamental para hacer el sushi, o para hacer ...