Chef visionnaire et auteur du Larousse Gastronomique, Prosper Montagné (1865-1948) fait partie du patrimoine de Carcassonne. Depuis plus de 10 ans, une association travaille à le faire connaître.

La pomme de terre reste l'aliment préféré des Français malgré une baisse de la consommation depuis les années 60. Une étude ...

Quelque 14 tonnes de pommes et 300 kg de charcuteries ont été dégustées et écoulées au festival "Balade en France et en ...

Ce lundi 14 avril, neuf apprentis cuisiniers de la région Nouvelle-Aquitaine ont participé au concours Un des meilleurs ...

L’attrait des Français pour la gastronomie italienne ne date pas d’hier et ne cesse de se renforcer, à la faveur d’une ...

"Malgré lui, et avec lui, (le Michelin) incarne la gastronomie française", souligne Estérelle Payany, critique culinaire chez Télérama. "Il y a de plus en plus de chefs qui s'en méfient et ...

Malgré les crises que traverse notre pays, les Français se rassemblent autour de valeurs communes, des évènements sportifs et ...

Le cassoulet se classe sur le podium du classement des plats représentant le mieux la gastronomie française dans le monde, ...

Si la France est réputée mondialement pour sa gastronomie, c'est dans cette région que l'on trouve la plus forte concentration de restaurants étoilés. Le Guide Michelin a décerné ce lundi ...

L’information a largement tourné la semaine dernière au sein de la Cité de la gastronomie : l’école Ferrandi Paris, implantée dans l’avancée métallique place de l’Unesco ...