Neue Untersuchungen zeigen: Vegane Käse-Alternativen können gefährliche Keime enthalten. Besonders sensible Verbraucher ...

Auf der italienischen Insel Sardinien wird der Käse Casu Marzu produziert. Das Besondere: Der Käse entsteht durch Madenbefall ...

Trotz der gesundheitlichen Bedenken bieten vegane Käse-Alternativen Vorteile für die Umwelt. So zeigen etwa Berechnungen des ...

Lecker, cremig, würzig – Käse gehört mit zu den beliebtesten Delikatessen überhaupt. Trotz des hohen Fettanteils fand eine ...

Rosenkohl ist das Wintergemüse schlechthin – und in diesem Auflauf zeigt er sich von seiner besten Seite. Zusammen mit Kartoffeln, herzhaftem Schinken und einer cremigen Sauce Hollandaise entsteht ein ...

Pulver aus Mehlwürmern, das vorher mit UV- Licht bestrahlt wurde, darf künftig in Brot und Brötchen, Kuchen, Erzeugnissen aus ...

Süß, würzig und einfach zubereitet: Feigensenf verleiht Käseplatten, Sandwiches und Dressings eine besondere Note und lässt ...

Die EU gibt grünes Licht: Mehlwurm-Pulver darf künftig in zahlreichen Lebensmitteln verarbeitet werden. Wo es bald zu finden ...

Startups wollen den Markt der veganen Käsealternativen erobern – mit bio-technisch erzeugten Milchproteinen. Die appetitlich aussehenden, gelb-orangefarbenen Scheiben schmecken mild für einen Cheddar ...

Weil Magen-Darm-Erkrankungen drohen, wird ein Käse-Produkt zurückgerufen. Mehr zum Käse-Rückruf erfahren Sie hier.

Ab Montag darf in der EU UV-behandeltes Insektenpulver in Lebensmitteln verwendet werden. Doch für viele Verbraucher ist der Gedanke an Insekten im Essen nach wie vor befremdlich. Woran Sie das Pulver ...