Incorporez délicatement les blancs d’œuf montés en neige et versez la pâte dans un petit plat. Disposez le plat dans un autre, plus grand, rempli d’eau chaude et mettez à cuire au four à ...

Vous vous souvenez de ces petits suisses crémeux qui promettaient le bonheur à chaque cuillerée ? Ils étaient petits, moelleux, irrésistibles... et, avouons-le, avec plus de sucre que nous ne ...

Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec le sucre pour les blanchir. Versez le lait chaud petit à petit sur la préparation aux œufs, mélangez bien et reversez le tout dans la casserole ...

Mettez dans la cuve d’un robot farine, sel et sucre. Ajoutez le lait et 1 oeuf à petite vitesse. Quand la pâte est homogène, ajoutez le second oeuf, mixez et stoppez le batteur. Versez le beu ...