Si par principe vous retirez le germe de l’ail avant de le cuisiner, il n’est en fait absolument pas nécessaire de le faire, bien au contraire. L’ail, super aliment traditionnellement utilisé pour ses ...

Le germe de l'ail, cette petite pousse verte au cœur des gousses, suscite le débat en cuisine. Si certains recommandent de l'enlever pour éviter une amertume accrue, d'autres affirment qu'il est ...

Ingrédient de base à avoir dans votre cuisine, l'ail est un incontournable pour agrémenter toutes vos recettes. Souvent acheté en grande quantité, il arrive parfois qu'il soit oublié au fond du ...

Facile à cultiver, l’ail peut être dégusté cru ou cuit, haché, pressé et même en infusion. Mais avant de penser à la récolte, revenons au point de départ. La culture de l’ail prend entre 6 et 9 mois.

L’ail est connu partout dans le monde, utilisé en cuisine et pour ses multiples bienfaits. Ce n’est généralement pas la première plante qu’on envisage au potager, pourtant elle est facile à cultiver, ...

Le début du printemps est le moment idéal pour planter ces trois incontournables du potager. Ail, oignons et échalotes seront alors fin prêts pour être récoltés en été, avant d’être mis à sécher ...

Chez vous aussi, les têtes d’ail ramollissent en quelques jours sur le plan de travail ? Un simple détail de stockage suffit pourtant à les garder des mois. Vous achetez une belle tête d’ail, vous ...