Goldbraun glänzen sie im Ofen. Kartoffelwedges und Pommes zählen zu den klassischen Beilagen, mit denen man kaum etwas falsch machen kann. Hier finden Sie Basisrezepte für knusprige Wedges und ...

Pommes verlieren nach dem Erkalten oft ihre Knusprigkeit. Mit den passenden Methoden lassen sie sich jedoch problemlos wieder schmackhaft und kross genießen. Pommes Frites schmecken frisch besonders ...

Nach dem Wässern ist das gründliche Trocknen mit einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier entscheidend. Feuchtigkeit an der Oberfläche der Kartoffel sorgt sonst dafür, dass das heiße Fett oder die ...