Cuocere il riso Carnaroli precedentemente salato e tostato con la birra artigianale, proseguire la cottura con acqua di mare e latte di mandorla grezzo non zuccherato. A fine cottura procedere alla ...

Iniziare preparando il brodo: pulire, tagliare e rosolare le verdure in casseruola e aggiungere acqua fredda; raggiunto il bollore, abbassare la fiamma, coprire e cuocere per un’ora. Poi filtrare.

A cosa fa bene il latte di mandorla? È considerato come una valida alternativa al latte vaccino che fa davvero bene al nostro organismo. È infatti ricco di sali minerali, fibre, Omega 3 e vitamine.

Per la preparazione del risotto al latte e Parmigiano Reggiano: portare il latte a leggero bollore aromatizzandolo con il rosmarino. In un padellino stufare la cipolla tritata finemente per qualche ...