Dans de nombreuses cuisines, les boîtes de thon, sardines et maquereaux paraissent inusables. Pourtant, cinq erreurs de conservation fréquentes peuvent altérer le goût et la sécurité. Dans presque ...

FOOD CHECKING. Pour le savoir, on a filmé la préparation des sardines à l’huile de La Belle-Iloise, à Quiberon, rencontré une incroyable collectionneuse de conserves de sardines, ou « puxisardinophile ...

Qu’elles soient à l’huile d'olive, au citron ou tout simplement natures, les sardines étalées sur une tranche de pain grillée sont toujours une bonne idée. Mais savez-vous que vos poissons en boîte ...