Chef visionnaire et auteur du Larousse Gastronomique, Prosper Montagné (1865-1948) fait partie du patrimoine de Carcassonne. Depuis plus de 10 ans, une association travaille à le faire connaître.

Quelque 14 tonnes de pommes et 300 kg de charcuteries ont été dégustées et écoulées au festival "Balade en France et en ...

Ce lundi 14 avril, neuf apprentis cuisiniers de la région Nouvelle-Aquitaine ont participé au concours Un des meilleurs ...

De passage dans la matinale de Dimitri Pavlenko pour annoncer le programme de son émission, Pascal Praud revient sur le classement des plats représentatifs de la gastronomie française.

Au numéro 16 de la place Thérèse et Léon Blum, le restaurant L’entrepôt braisé a laissé la place au Safranier : le restaurant ...

La pomme de terre reste l'aliment préféré des Français malgré une baisse de la consommation depuis les années 60. Une étude ...

"Malgré lui, et avec lui, (le Michelin) incarne la gastronomie française", souligne Estérelle Payany, critique culinaire chez Télérama. "Il y a de plus en plus de chefs qui s'en méfient et ...

C’est une bien triste nouvelle qui secoue la communauté francophone et le monde de la gastronomie à Washington D.C. : Francis ...

Le cassoulet se classe sur le podium du classement des plats représentant le mieux la gastronomie française dans le monde, ...

“La gastronomie française à la table de Napoléon, empereur, et Antonin Carême”, c’est le sujet qui sera abordé par Christian Carli, sous l’égide de la Sahc ( Société archéologique ...

Autant décrié que respecté et craint par les chefs, le Michelin fait toujours la pluie et le beau temps sur la gastronomie mondiale. "C'est clairement le seul guide que tout le monde cite en référence ...