“Decía el autor Alfonso Reyes que en el norte se tenía la ‘cultura de la carne asada’. Lo decía con derecho por ser regiomontano y con ‘conocimiento de causa’”, describen en Al carbón: la cultura de ...

Miles de lectores eligieron sus preferidos en un sondeo con una votación muy reñida. Estos son los resultados. ¿Conoces alguno? Seco de cabrito, variedad de cebiches, chinguiritos, tamales verdes y ...