An Ayrshire College student has been announced as the winning Assistant Chef at Knorr Professional’s Scottish Student of the ...

PUERTO PRINCESA’S pride Yves Gabriel Cabrera Po recently joined an elite crop of up-and-coming global gastronomical talents with a podium finish at the “11th International Young Chef Olympiad [YCO]” ...

Pour obtenir plus de moelleux à la cuisson, vous pouvez entourer chacune des paupiettes d'une crépine de porc. La farce sera d'autant mieux enfermée et n'en sera que meilleure. Pour vérifier l ...

Salez et poivrez. Laissez cuire 30 min à couvert, sur feu doux. Laissez ensuite les paupiettes dorer dans leur jus, à découvert, pendant 2 à 3 min. Servez chaud. Accompagnez les paupiettes de ...

Assaisonnez. - Sur chaque escalope, répartissez une bonne cuillerée à soupe de farce et fermez-les avec de la ficelle pour former des paupiettes. - Dans une cocotte, faites dorer les paupiettes de ...

Georges Wenger nous propose cette semaine une recette à base de boudin. Les petits restes de fromage 22.11.2005 11:00 | 2:02 min. Cette semaine, Georges Wenger nous donne une astuce pour utiliser les ...