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◯店名 【らーめん天神下 大喜】 ◯評価 食べログ3.63（2026年10月時点） 「らーめん天神下 大喜」は、1999年創業の東京ラーメン界を代表する名店。日本料理店で20年以上修業を積んだ店主による、和食の技法を活かした繊細な鶏出汁ラーメンが高く評価されています。 創業の地である湯島天神下から、2017年に御徒町へ移転。さらに2026年4月には入谷へと場所を移し、四半世紀以上にわたり愛され続ける一杯を提供しています。 入谷へ移転してからは未訪問だったため、今回ようやく再訪。 平日火曜日の11時6分に到着すると、店内にはちょうど1席だけ空きがあり、そのままスムーズに入店できました。 ・注文したもの ◯とりそば 1,080円 ※食券制です。 店内はカウンター席のみ8席。 ラーメンは9分ほどで提供されました。 黄金色のスープに、麺、鶏チャーシュー、鶏挽肉、白髪ネギ、かいわれ、メンマ、柚子胡椒などが盛り付けられた一杯。 スープのアタックは優しめ。わずかにとろみを帯び、口当たりはなめらか。鶏の旨味がじんわりと広がります。滋味深い味わいの中に、鶏由来と思われる甘やかな風味がふわりと顔を覗かせる
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