MasterChef 15: L'arte della pasta Su Filindeu
2:25
MasterChef 15: L'arte della pasta Su Filindeu
2 months ago
video.sky.it
Luca Floris su TikTok
1:18
Luca Floris su TikTok
Oct 23, 2022
TikToksu.filindeu.nugoresu
❤️Die mundiale de su filindeu - giornata mondiale del filindeu: - per la sua dignità storica; - per salvarlo nella sua funzione rituale; - per la sua sacralità; - per la sua donazione ereditaria; - per continuare a essere dono e cibo per i pellegrini. Grazie a Raffaella Marongiu che ne conserva questi elementi. #storiadellacucinadisardegna #filindeu | Storia della cucina di Sardegna
1:11
❤️Die mundiale de su filindeu - giornata mondiale del filindeu: - per la sua dignità storica; - per salvarlo nella sua funzione rituale; - per la sua sacralità; - per la sua donazione ereditaria; - per continuare a essere dono e cibo per i pellegrini. Grazie a Raffaella Marongiu che ne conserva questi elementi. #storiadellacucinadisardegna #filindeu | Storia della cucina di Sardegna
856.7K viewsNov 13, 2023
FacebookStoria della cucina di Sardegna
Su Filindeu (fili di Dio), la pasta più rara del mondo, protagonista in un'importante emittente televisiva inglese 🔝👏 | RICETTE DI SARDEGNA
0:54
Su Filindeu (fili di Dio), la pasta più rara del mondo, protagonista in un'importante emittente televisiva inglese 🔝👏 | RICETTE DI SARDEGNA
29.2K viewsOct 23, 2019
FacebookRICETTE DI SARDEGNA
“𝙎𝙪 𝙁𝙞𝙡𝙞𝙣𝙙𝙚𝙪”: 𝙞 “𝙛𝙞𝙡𝙞 𝙙𝙞 𝘿𝙞𝙤” 😮 𝟐𝟓𝟔 𝐟𝐢𝐥𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐢𝐧𝐢𝐬𝐬𝐢𝐦𝐚 che solo pochissime detentrici di quei "segreti" che si celano nel giusto dosaggio degli ingredienti sanno fare. 🖐🤚 Nel rispetto del rito di gesti, precisi, cadenzati e attenti a non alterare il prezioso impasto ottenuto dalla lavorazione di semola di grano duro e acqua, si procede alla tiratura della pasta fino ad ottenere dei fili sottilissimi, quasi invisibili che vengono disposti a stra
0:17
“𝙎𝙪 𝙁𝙞𝙡𝙞𝙣𝙙𝙚𝙪”: 𝙞 “𝙛𝙞𝙡𝙞 𝙙𝙞 𝘿𝙞𝙤” 😮 𝟐𝟓𝟔 𝐟𝐢𝐥𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐢𝐧𝐢𝐬𝐬𝐢𝐦𝐚 che solo pochissime detentrici di quei "segreti" che si celano nel giusto dosaggio degli ingredienti sanno fare. 🖐🤚 Nel rispetto del rito di gesti, precisi, cadenzati e attenti a non alterare il prezioso impasto ottenuto dalla lavorazione di semola di grano duro e acqua, si procede alla tiratura della pasta fino ad ottenere dei fili sottilissimi, quasi invisibili che vengono disposti a stra
79.9K viewsOct 4, 2021
FacebookVisit Sardinia
Gianfranca Dettori is the only chef in Sardinia who can do this - make the rare and highly-technically su filindeu pasta, or “threads of God.” She demonstrated the process during our stay at Gabbiano Azzurro Hotel & Suites. FYI, celebrity chef Jamie Oliver recently came to Sardinia to learn but gave up. It was simply too hard and too time-consuming. It takes 4.5 hours to make one round of pasta! Visit Sardinia Italia.it Gabbiano Azzurro Hotel & Suites Arthouse PR Media Partner | KidTripster
0:23
Gianfranca Dettori is the only chef in Sardinia who can do this - make the rare and highly-technically su filindeu pasta, or “threads of God.” She demonstrated the process during our stay at Gabbiano Azzurro Hotel & Suites. FYI, celebrity chef Jamie Oliver recently came to Sardinia to learn but gave up. It was simply too hard and too time-consuming. It takes 4.5 hours to make one round of pasta! Visit Sardinia Italia.it Gabbiano Azzurro Hotel & Suites Arthouse PR Media Partner | KidTripster
2K viewsOct 6, 2019
FacebookKidTripster
Su Filindeu, la pasta più sottile del mondo (video Davide Mocci) | Sardegna
1:25
Su Filindeu, la pasta più sottile del mondo (video Davide Mocci) | Sardegna
58.8K viewsJun 2, 2022
FacebookSardegna
0:37
Su Filindeu (fili di Dio), la pasta più rara al mondo. La maestra è Anna Saba 😊 | Sardegna
79.1K viewsJul 14, 2024
FacebookSardegna
0:36
Filindeu #tradizionisarde #pastaartigianale #sardiniafood #piaceresardegna #sufilindeunugoresu #sardegnaintavola #pastafattaamano #pastafresca
20.4K viewsOct 15, 2022
TikToksu.filindeu.nugoresu
5:24
Die Nudel Su Filindeu
Mar 3, 2024
DW.COMJana Oertel
Quei 'filindeu' pensando alla Deledda. Marina Ravarotto, chef in ChiaroScuro
6 months ago
sardiniapost.it
2:32
Nel cuore di 📍Nuoro, Luca Floris Su Filindeu custodisce un sapere raro e prezioso: quello di su filindeu, i “fili di Dio”. Un’antichissima pasta sarda, che oggi pochissime persone al mondo sanno ancora realizzare. «Da bambino ero io quello che girava la macchinetta della pasta, quasi controvoglia» racconta Luca. «Oggi ringrazio quei momenti: mi hanno insegnato la pazienza e la passione». La scintilla è nata ascoltando un’intervista in cui si diceva che i maschi non erano interessati a questa la
72K views7 months ago
FacebookVistanet Sardegna
1:01
Su filindeu, la pasta più rara al mondo e che affascina tutti 😍 Poche mani esperte riescono a prepararla, tra queste ci sono sicuramente quelle della bravissima Anna Saba 👏🏼👏🏼 | RICETTE DI SARDEGNA
252.1K viewsApr 4, 2021
FacebookRICETTE DI SARDEGNA
Su filindeu cambia volto: chef sardo lo propone anche dolce nel suo ristorante a Roma
Oct 20, 2024
sardiniapost.it
making eating su filindeu pasta {sardinia} - Elizabeth Minchilli
Jul 2, 2018
elizabethminchilli.com
0:32
Una puntata di #FIlindeu adatta per chi vuole conoscere davvero il significato della tradizione. Oggi saremo a #Villaurbana, il paese del pane! Con Gianluca Medas scopriremo “is suppas” e “su pani indorau”, due modalità per recuperare il pane raffermo, perché una cosa deve essere specificata, nulla di ciò che veniva realizzato in cucina veniva sprecato, ed anche questo è un elemento fondamentale da tenere in considerazione quando si parla di tradizione. Stasera alle 21.00 su #Videolina. ➖ 📺 Can
4.2K viewsJan 25, 2022
FacebookVideolina
5:24
The secret behind Sardinia's rare Su Filindeu pasta
Mar 5, 2024
DW.COMJana Oertel
3:05
Siciliani Creativi: Filindeu – Pasta Tradizionale Sarda
7 months ago
MSNAda Parisi
0:24
❤️ E ancora filindeu con Raffaella Marongiu per studiarne rituali e la complessità dei contenuti culturali.✔️ #filindeu #sufilindeu #storiacucinadisardegna | Storia della cucina di Sardegna
12.6K viewsAug 5, 2020
FacebookStoria della cucina di Sardegna
0:27
L’arte millenaria de su Filindeu trova nuova vita in Brasile grazie ad Anna Saba. Eccola all’opera in questi giorni mentre porta dall’altra parte del mondo la storia e l’identità della Sardegna | Sardegna
5.7K views4 months ago
FacebookSardegna
5:39
Su filindeu ed il pane cerimoniale a Geo con Anna Rita Fadda Rai 3 | Sardegna: Archeologia, Storia e Cultura
34.1K viewsOct 2, 2019
FacebookSardegna: Archeologia, Storia e Cultura
12:57
Riuscire a raccontare storie di passione è quello che ci piace di più. In questo video abbiamo avuto la fortuna di vedere come si fanno SU FILINDEU, una antica pasta della tradizione del nuorese che in pochissimi sanno fare, e che Luca Floris ci ha prima preparato e poi ovviamente cucinato, con il classico brodo di pecora e formaggio pecorino. #sardegna #sufilindeu #cucinasarda #ricettesarde | Cosa mangiamo oggi?
15K viewsMay 5, 2024
FacebookCosa mangiamo oggi?
0:28
Nuova puntata di #Filindeu con Gianluca Medas che si è tolto lo sfizio di far cucinare un minestrone di verdure straordinario. Un semplice minestrone di verdura all’antica. Il desiderio è stato soddisfatto perché assaggiare il piatto preparato da signora Nina di #Desulo è stata una esperienza straordinaria, una delizia preparata esclusivamente con prodotti dell’orto di casa. Appuntamento alle 21.00 su #Videolina! ➖ 📺 Canale 10 del digitale terrestre 📺 Canale 819 di Tivùsat e Sky 🌐 In streamin
4.1K viewsMay 30, 2023
FacebookVideolina
0:56
Oggi l'ultima puntata dell'anno per questa fantastica stagione di #Filindeu! Per l'occasione saremo a #Fluminimaggiore alla scoperta di antiche materie prime e ricette tramandate da generazione a generazione. Il nostro @gianlucamedas sarà insieme alla bravissima signora Rossella, ecco una breve clip per ricordarvi l'appuntamento! Stasera alle 21.00 su #Videolina! ➖ 📺 Canale 10 del digitale terrestre 📺 Canale 819 di Tivùsat e Sky 🌐 In streaming su www.videolina.it 📲 Sull'app L'Unione Digital
6.9K viewsJun 25, 2024
FacebookVideolina
1:57
I segreti di "Su Filindeu, la preziosa e rarissima pasta sarda, svelati dalla signora nuorese Salvatora Pisanu, una delle ultime sei donne a saperlo produrre servizio di Rosa Vitarelli per TG3 Buongiorno Regione di oggi 02 maggio 2017 http://www.rainews.it/dl/rainews/TGR/multimedia/ContentItem-7c6927c6-7f3c-431d-b82c-34407c7d8f44.html | Monte Prama Novas
117.8K viewsMay 2, 2017
FacebookMonte Prama Novas
0:45
Domani una nuova puntata di #Filindeu, nel cuore della cucina più antica e autentica della Sardegna. Vi porteremo a #Thiesi per scoprire come si preparano Is Angelottos: sono piccoli ravioli farciti di pasta di mandorle dalla consistenza leggera e dal sapore inimmaginabile. Domani alle 21.00 su #Videolina! ➖ 📺 Canale 10 del digitale terrestre 📺 Canale 819 di Tivùsat e Sky 🌐 In streaming su www.videolina.it 📲 Sull'app L'Unione Digital | Videolina
7.7K viewsOct 11, 2021
FacebookVideolina
0:41
Nella puntata odierna di #Filindeu, Gianluca Medas, che la cura e conduce approda a #CalaGonone per incontrare Massimo Mura, pescatore e narratore di mare, erede delle tradizioni dei ponzesi giunti in Sardegna in cerca di corallo e fortuna. Con lui scopriamo una ricetta che profuma di salsedine e di antichi mestieri: polpo con la sua acqua, pomodori e fregula, cucinato come un tempo, direttamente sulle imbarcazioni. Una storia di mare, di memoria e di cucina autentica che racconta la Sardegna pi
9.3K views11 months ago
FacebookVideolina
0:20
Da oggi riparte #Filindeu, il programma dedicato alla cucina tradizionale sarda. Per 14 puntate, il nostro cuoco per caso, Gianluca Medas, ci farà conoscere le astuzie e i segreti della cucina della nostra isola, tracciando gli stili di vita e raccogliendo le testimonianze sui cambiamenti profondi avvenuti nella nostra società attraverso la narrazione di una semplice ricetta. Oggi saremo a #Mandas dove presenteremo due ricette povere, un primo piatto fatto con il pane, “Is Suppas” e un dolce, “s
1.9K viewsMar 14, 2023
FacebookVideolina
1:13
Le ricette tradizionali di #Filindeu sono legate alle tradizioni popolari e anche, inevitabilmente, alle feste comunitarie. I nostri antenati hanno sempre dato grande importanza a questi momenti che raccontano un paese, le sue consuetudini, il suo calendario pubblico. Domani Gianluca Medas vi porterà a #Villaspeciosa, da Sig.ra Giuseppina che ci preparerà una ricetta tradizionale della zona: "Sa fregula groga" ➖ 📺 Canale 10 del digitale terrestre 📺 Canale 819 di Tivùsat e Sky 🌐 In streaming s
7.2K viewsNov 13, 2020
FacebookVideolina
0:30
Nella seconda emozionante puntata di #Filindeu, il viaggio gastronomico ci porta nella ricca tradizione culinaria del Campidano, esplorando i segreti ben custoditi delle cucine domestiche della regione. Protagonista indiscussa di questa avventura è ancora una volta la pasta, elemento centrale della tradizione della nostra terra, che continua a raccontare storie di gusto attraverso i sapori autentici della Sardegna. Gianluca Medas, il nostro intraprendente cuoco "per caso", mosso dalla sua insazi
8.7K viewsMar 19, 2024
FacebookVideolina
See more