Le Bœuf 🐂 Filet de bœuf « lardé » au jambon ibérique, cerfeuil tubéreux et chou-fleur rôti, sauce vigneronne aux groseilles ≈ Beef filet 'larded' with Iberian ham, tuberous chervil and roasted cauliflower, redcurrant wine sauce 👨‍🍳 Philippe Etchebest 👨‍🍳 Stephen Mazoyer 👨‍🍳 Baptiste Rivière 📸 Léo Hellin #quatriememur #chefetchebest #philippeetchebest #bordeaux #brasserie | Le Quatrième Mur
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